Chaque chaudière café et chaque groupe sont contrôlés avec précision par leur propre système PID et sont alimentés en eau préchauffée par notre système unique d’échange de chaleur. La Monte Carlo garantit une précision parfaite à chaque café. Chaque groupe agit indépendamment, permettant ainsi à l’utilisateur d’offrir des températures d’infusion parfaites pour des cafés d’origine ou de profil de torréfaction différents. Ces réglages sont accessibles rapidement et facilement via les menus intuitifs du clavier.

Conçu pour reproduire la pré infusion, reconnue de tous, à l’origine des premières machines à café à levier, le système développé par Conti garantit que le barista peut saturer complètement la galette de café à basse pression. Cela offre une qualité d’extraction incroyablement homogène et régulière et permet d’obtenir un espresso avec plus de corps et d’arômes en bouche.

Notre propre système volumétrique permet à la machine de lire avec précision la quantité de café extrait dans la tasse. Il n’est donc plus nécessaire de peser chaque extraction, ce qui améliore le flux de travail et la régularité des doses. Conçu pour lire avec précision les informations du débitmètre, l’électronique affiche le volume précis du café sur les écrans indépendants situés au-dessus de chaque groupe. Grâce à son interface réglable, le display peut afficher les détails de chaque extraction, notamment le temps, le volume et le débit.

Sorties Vapeurs « cool touch » – Elles permettent au barista de travailler en toute sécurité en évitant les brûlures, tout en garantissant un excellent niveau d’hygiène grâce à une facilité de nettoyage.

Porte-filtres avec traitement Conti Excellium – Ce traitement permet d’éviter l’accumulation de résidus d’huiles de café qui viennent altérer les saveurs de l’espresso.

Interface utilisateur multi-niveaux – Avec une interface par groupe et un écran tactile proposant de larges options, la Monte Carlo peut être finement paramétrée pour s’adapter à n’importe quel environnement. Après avoir fait les ajustements qui vous conviennent, vous pouvez verrouiller l’accès au menu, pour éviter toute modification accidentelle. Après avoir fait les ajustements qui vous conviennent, vous pouvez verrouiller l’accès au menu, pour éviter toutes modifications accidentelles.

Le confort des barista – De l’éclairage du plan de travail, aux rehausseurs rétractables et aux modes de nettoyage automatique, sans oublier les modes ECO séparés pour chaque groupe café, la Monte Carlo a été conçue en tenant compte des retours des baristas du monde entier.

Précision – Douchettes et filtres compétition – conçus et usinés exclusivement pour Conti par IMS, ces composants répondent à des critères de fabrication rigoureux pour garantir une extraction uniforme. Le diamètre exact des trous et la surface intérieure polie des perforations permettent d’éviter toute obstruction pendant le processus d’extraction, ce qui permet d’obtenir une un café plus homogène à chaque fois.